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Chipotle Molido

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El Chipotle que proviene de la palabra náhuatl chilpoctli” que significa "chile ahumado", es un jalapeño secado al humo . Es un chile utilizado principalmente en cocinas de inspiración mexicana, como los platos mexicano-americanos, tex-mex y del sudoeste.

El picor de un chipotle es similar al de la pimienta de Espelettejalapeñochile guajillopimienta de cera húngarapimienta de Anaheim y salsa Tabasco.

 

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