Desferas de Chipotle

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Desferas de Chipotle

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La esferificación es un proceso gastronómica usado en la cocina moderna.

La encapsulación, hace que los sabores aparezcan repentinamente en la boca, creando una explosión de sabor.

Consiste básicamente en cambiar la forma de un alimento en forma de pequeñas esferas de textura sólida por fuera y líquida por dentro, que produce una sensación increíble en tu boca.

Nuestras esferas de Chipotle llevan nuestra Salsa de Chipotle por dentro, encapsulados en algas marinas.

Nivel bajo medio de picante, dulce, ahumado y RICO!

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